Take-away eindejaarsmenu’s
Zowel menu als à la carte!
Afhaaldata:
24 december van 12-17 uur
25 december van 11-13 en 16-17 uur
31/12 van 13-17 uur
01/01 van 12u-13 uur
Kerstmenu
AMUSE
Fregola salade met kroketje van champignon en truffel
ZALM
Drie bereidingen met Noorse zalm, wakame/komkommersalade
HERT
Filet pur van hert, grondwitloof, peterselie wortel, boschampignons, poivradesaus
CHOCOLADE
Chocolade hazelnoot koffie speculaas
€65 per persoon
€65 per persoon
Oudejaarsavondmenu
AMUSE
Fregola salade met kroketje van champignon en truffel
LOTTE
Lotte filet met gepofte prei beurre blanc
*KREEFT
½ kreeftenstaart à la nage
HERT
Filet pur van hert, grondwitloof, peterselie wortel, boschampignons, poivradesaus
CHOCOLADE
Chocolade hazelnoot koffie speculaas
€65 per persoon
€65 per persoon
*Supplement €20,00
Wenst u meer informatie? Aarzel dan niet om ons telefonisch of via mail te contacteren!
Liever à la carte?
Aperitiefhapjes
€18,00
Mini garnaalkroketjes
10 stuks
€18,00
€10,00
Mini kaaskroketjes
10 stuks
€10,00
€20,00
Tapa d’Espagna
Olijven, Manchego, assortiment spaanse vleeswaren, pan feo stokjes
€20,00
€18,00
Bruschetta's
3 met buikspek van tonijn en ansjovis en salsa van tomaat & 3 met Iberico Bellota en salsa van tomaat
€18,00
€25,00
Jamon Iberico
Bord fijn gesneden Iberico Bellota ham
€25,00
€20,00
Cecina
Bord fijn gesneden cecina de Buey
€20,00
Voorgerechten
€12,00
Kaaskroketten (2)
Artisanaal bereide kroketten van Emmentaler, Gruyère en Parmezaan, slaatje met tomaat, komkommer, yoghurtdressing
€12,00
€17,00
Garnaalkroketten (2)
Artisanaal bereide kroketten van Zeebrugse garnalen, slaatje met tomaat, komkommer, grijze garnalen, yoghurtdressing
€17,00
€20,00
Gerookte zalm
Handgesneden gerookte zalm met mierikswortelcrème, sjalot peterselie en toast
€20,00
€20,00
Tataki zalm
Tataki van van wasabi/Nori koud gerookte zalm en duinbloemen gemarineerde zalm, wasabi komkommersalade
€20,00
€28,00
Kingkrab
Kingkrab met kruidenboter
€28,00
€17,00
Terrine
Terrine van ganzenlever met confituren
€17,00
€16,00
Burrata
Burrata met honingtomaat en Cecina de Buey
€16,00
oude parmezaan
Carpaccio Wagyu
Carpaccio van Japanse Wagyu, rucola, 24 maanden
oude parmezaan
21,00
€19,00
Scampi Van de chef
Kort gebakken Black Tiger scampi's met zachte getomateerde kreeftensaus
€19,00
€20,00
Tataki Tonijn
Tataki van Yellowfin tonijn met sobanoedels, goma, Daikon, koriander en dashi bouillon
€20,00
€13,00
Witloofsoep
Witloofsoep met grijze garnalen, per liter
€13,00
€10,00
Tomatensoep
Met balletjes, per liter
€10,00
€20,00
Bisque
Kreeftenbisque met grijze garnalen, per liter
€20,00
Kreeft
Vers uit ons homarium
€65,00
Belle Vue
650gr
€65,00
€65,00
Teppanyaki
Met kruidenboter, 650gr
€65,00
Hoofdgerechten
€29,00
Vol au vent
Onze alom gekende vol au vent van zwartpootkip met zwezerik
€29,00
€25,00
Konijn
Stoofpotje van vers konijn, witloof, verse appelmoes met kaneel en verse aardappelkroketten
€25,00
€24,00
Parelhoen
Parelhoen gevuld met farce van kalfsgehakt en boschampignons, gebraiseerd witloof,crème van knolselder , fine champagne geserveerd met huisbereide aardappelkroketjes
€24,00
€40,00
Filet Pur
Gegrilde rundsfilet met groene pepersaus
€40,00
€32,00
Zeebaars
Op vel gebakken wilde zeebaars, prei, bimi, peterseliewortel, beurre blanc
€32,00
€25,00
Scampi van de chef
Kort gebakken Black Tiger scampi's met zachte getomateerde kreeftensaus
€25,00
€32,00
Lotte
Lotte filet met gepofte prei beurre blanc en verse aardappelpuree
€32,00
€25,00
Hert
Stoofpotje van hert met wintergroenten en aardappelkroketten
€25,00
€35,00
Paling in het groen
Paling volgens klassiek recept met citroen
€35,00
Kindergerechten
€12,00
Balletjes in tomatensaus
€12,00
€14,00
Kipfilet met appelmoes
€14,00
€14,00
Gemarineerde ribbetjes
€14,00
€14,00
Stoofvlees
€14,00
Desserten
€9,00
Tiramisu
€9,00
€9,00
Citroentaart
€9,00
€10,00
Moelleux
Moelleux au chocolat 68 % cacao
€10,00
€9,00
Appeltartelette
Tartelette van bladerdeeg met gekarameliseerde appeltjes
€9,00
€12,00
Koffiedessert
Koffie chocolade hazelnoot speculaas
€12,00